จัดการร้านอาหารขนาดใหญ่

ถ้าคุณเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่

  มีโต๊ะมาก       ลูกค้ารอคิว    พนักงานเยอะ     แบ่งหลายโซน    ขายหลายอย่าง

ปัญหาแบบนี้..เกิดขึ้นกับที่ร้านคุณไหม?

อาหารออกช้า ร้านอาหารใหญ่ส่วนใหญ่จะมีจำนวนโต๊ะมากกว่า 30 โต๊ะขึ้นไป บางร้านมีหลายโซน มีห้องจัดเลี้ยง บวกกับลูกค้าเต็มร้าน มักต้องเจอปัญหา ” อาหารออกช้า ” พนักงานไม่จดออเดอร์ คิดว่าจำได้ หรือ จดแล้วพ่อครัวอ่านลายมือไม่ออก ทำผิด ต้องทำใหม่ หรือด้วยระยะทางส่งต่อออเดอร์เข้าครัวไกล กระดาษที่จดตกหล่นหายระหว่างทาง ทำให้เสียเวลา เป็นเหตุให้ อาหารออกช้า

เก็บเงินผิดพลาด ลูกค้าเยอะ เป็นไปได้ที่ลูกค้าจะชำระเงินพร้อมๆกัน ย่อมมีความผิดพลาดเรื่องการเก็บเงินถ้าจัดการไม่เป็นระบบ พนักงานคำนวนราคาผิด เก็บเงินไม่ตรงบิล ลูกค้าจ่ายผ่านบัตรเครดิต พนักงานรูดบัตรผิดโต๊ะ หรือปัญหาใหญ่พนักงานยักยอกเก็บบิลเอาเงินเข้ากระเป๋าไม่ส่งแคชเชียร์

รับออร์เดอร์ไม่ทัน  ด้วยขนาดร้านใหญ่ การรับมือกับช่วงเวลาที่ลูกค้าแน่นร้าน  ต้องการ ออเดอร์อาหารพร้อมๆกันถือเป็นเรื่องที่ท้าทายอย่างมาก ร้านต้องรับออเดอร์ให้เร็ว ให้ถูกต้อง  ทางออกส่วนใหญ่ร้านมีพนักงานรองรับบริการเยอะ เพื่อรับออเดอร์ให้ทัน แต่ร้านก็เสียต้นทุนค่าแรงเพิ่มขึ้น และปัจจุบันแรงงานก็หายาก

รู้ยอดขายช้า  สาเหตุที่พวกร้านอาหารต้องปิดตัวลงทั้งที่กิจการกำลังไปได้ด้วยดีก็เพราะขาดการบริหารต้นทุนที่มีประสิทธิภาพ ถึงแม้ว่าร้านอาหารของคุณจะเต็มไปด้วยลูกค้าทุกวัน แต่ก็ไม่ได้การันตีว่าคุณจะสามารถทำกำไรได้เป็นที่น่าพอใจเสมอไปหากไม่มีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอหรือระบบการดูรายงานยอดขายตรวจสอบยาก

รักษาลูกค้าเดิมไม่ได้  ร้านอาหารใหญ่ๆ อีกจำนวนไม่น้อยไม่สามารถรักษาลูกค้าที่มาใช้บริการให้กลายเป็นลูกค้าประจำได้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะไม่ได้สร้างฐานข้อมูลลูกค้าเก็บไว้ ทำให้ไม่สามารถสื่อสารส่งข่าวกิจกรรมของร้าน หรือ โปรโมชั่นใหม่ๆ ตรงถึงลูกค้าได้

ร้านอาหารคุณต้องจัดการแบบนี้

อาหารออกเร็ว 
ร้านอาหารใหญ่มักจะมีหลายครัวแบ่งกันปรุงอาหารเน้นออกอาหารให้ไว ควรมีการแยกปริ้นเตอร์พิมพ์ใบออเดอร์อาหาร เพื่อแยกกันปรุง ระบบ FR POS สามารถแยกจุดการพิมพ์ใบออเดอร์ตามครัวปรุงได้หลายจุด และเรียงตามคิวการสั่งอาหาร เพื่อช่วยให้ร้านอาหารออกอาหารได้รวดเร็ว

รับออเดอร์เร็วขึ้น ใช้เครื่องมือช่วยรับออเดอร์ จากลูกค้าได้เร็วขึ้นด้วยร้านขนาดใหญ่มีหลายโซนบางร้านต้องการความรวดเร็วสามารถมีจุดสั่งอาหารตามจุด เพื่อลดเวลาในการเดินไปมา จะตั้งเป็นคอมฯ หรือแท็บเลต ไอแพต รับออเดอร์ตามจุดเพื่อช่วยพนักงานบริการลูกค้าได้เร็วขึ้น

ดูยอดขายได้ไว ติดตามยอดขาย สำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่ FR POS ช่วยบันทึกข้อมูลการขายและคำนวณยอดขาย เจ้าของร้านสามารถดูผ่านมือถือได้เลยว่าร้านของคุณมีกำไรเท่าไรแสดงกราฟรายได้แต่ละช่วงโมงดูยอดรายการอาหารที่ขายดี แล้วเป็นการเช็คได้ด้วยว่ามีพนักงานทุจริตตรวจดูว่ามีการยกเลิกบิลเกิดขึ้นรึป่าว

มีฐานข้อมูลลูกค้าคือกำไร  สร้างฐานลูกค้ายุคนี้ไม่ยากอย่างที่คิด  มีเครื่องมือหลากหลายให้เลือกใช้ เช่น โชเชียลมีเดียอย่างแฟนเพจ @Line โปรแกรมซอฟแวร์ ล้วนเป็นเครื่องมือทำให้ร้านมีแฟนคลับได้ แต่ก็ไม่ควรมองข้าม การเก็บข้อมูลแบบยุคเดิมนั่นคือ“ระบบสมาชิก”  เช่น “สะสมแต้ม” ซึ่งเดี๋ยว มี ซอฟแวร์ใหม่ๆ ให้ผู้ประกอบการร้านอหารได้นำไปใช้เพื่อทำระบบสมาชิก ระบบสะสมแต้มได้แบบง่ายๆ

ชำระเงินหลายรูปแบบ จัดการการชำระเงินให้ หมดห่วงเรื่องลูกค้าหรือพนักงานคิดเงินผิด ด้วยระบบจัดการร้าน FR POS มีระบบคำนวนเงินตามบิลที่รวดเร็ว มีแจ้งใบเรียกเก็บเงินให้ตรวจสอบ และรองรับการชำระเงินหลายรูปแบบ ทั้งบัตรเครดิต เงินสด QR Pay ทั้งจากแอปธนาคาร, แอปทรูมันนี่,และแอป Alipay (เพื่อรองรับลูกค้าคนจีน) จ่ายครบทุกบิลร้านอาหารได้ครบเป๊ะ ไม่มีพลาดเรื่องราคา

FR POS ฟีเจอร์เด็ดๆจะช่วย

ร้านอาหารขนาดใหญ่ทำงานง่าย

1. ออกใบเสร็จ,ใบกำกับภาษีเต็มรูปแบบตามกรมสรรพากร 

2. รองรับการขายแบบเดริเวอรี่

3. รองรับหลายภาษาไทย จีน ญี่ปุ่น พม่า ลาว

4. ป้องกันข้อมูลร้านหายสำรองขึ้น  FR Cloud

5. ทำส่วนแบ่งค่าคอมให้พนักงานขาย

6. รองรับการทำงานหลายจุด หลายอุปกรณ์

สนใจโปรแกรม FR POS

เซ็ตสำหรับร้านขนาดใหญ่

ราคา 25,000 บาท
สิ่งที่ท่านจะได้

รีวิวผู้ใช้จริง

“ร้าน Yes indeed”

ช่วยให้พนักงานทำงานได้เร็วขึ้น ยังทำให้ลดเวลาการทำงานได้อีกซึ่งจากที่สอบถามคือพนักงานเขาไม่ต้องเดินกลับไปที่ครัวเพื่อเอาออเดอร์ที่สั่งไปส่งให้ที่ครัว แต่เขาสามารถจะทำอย่างอื่นได้ หรือรับออเดอร์จากโต๊ะอื่นได้เลย ในครัวก็สามารถทำอาหารตามรายการที่ปริ้นท์ออกจากปริ้นเตอร์แต่ละจุดได้เลย หรือแม้แต่การเก็บเงินก็ไม่ต้องกดเครื่องคิดเลขให้วุ่นวายอีกต่อไป

“ครัวเจ๊ง้อ”

ด้วยขนาดร้านเป็นร้านขนาดใหญ่ มีหลายสาขา ร้านครัวเจ๊ง้อเป็นอาหารยอดนิยมที่เปิดมานาน ไม่เคยใช้ระบบ POS มาก่อน แต่ด้วยยุคสมัย ร้านจึงร้านตัดสินใจนำเทคโนโลยี( FR SME )  มาช่วยบริหารจัดการตั้งแต่การรับออเดอร์จนถึงระบบหลังร้านเพื่อให้เป็นระบบมากขึ้น ตั้งแต่นำมาใช้ทำให้การทำงานของพนักงานรวดเร็วขึ้น ในทุกๆด้าน

 “ร้านข้าวผัดปูเมืองทอง”

ทันทีที่ติดตั้งระบบโปรแกรมจัดการร้านอาหารความแตกต่างของการทำงานเห็นได้ชัดเจน เนื่องจากระบบที่ร้านใช้เป็นการสังอาหารผ่านแท็ปเลต (FR Mobile Order ) พนักงานยืนตามจุดบริการ  ไม่ต้องวิ่งส่งออร์เดอร์เหมือนเคย คือระบบช่วยให้พนักงานรับออร์เดอร์สามารถรับออเดอร์รวดเร็วขึ้นมาก ลดความผิดพลาดในการส่งรายการอาหารและรับออเดอร์ของแต่ละโต๊ะอย่างเห็นได้ชัด

เรายินดีรับปรึกษา วางระบบเกี่ยวกับร้านอาหารขนาดใหญ่
ติดต่อ ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ โทร 081-347-6129(คุณแน๊ต)
089-709-4520 (คุณต่อ)